迅捷致力于灌装机械的生产和研发,经营主要产品:食用油灌装机液体灌装机膏体灌装机

迅捷食用油灌装机品牌

扫描进入迅捷机械微信公众平台
扫描二维码关注迅捷灌装机械
官方微信公众平台,或者拨打
全国7×24小时咨询热线:
0531-88908865

联系迅捷
济南迅捷食用油灌装机品牌

电话:0531-88908865

电话:0531-88906638

手机:13589095288

Q Q :

传真:0531-88022130

邮箱:xjpack@163.com

地址:山东省济南市工业南路55号

在秋冬季,白酒灌装机灌装白酒时要注意哪些方面?

作者:Admin    来源     浏览     发布时间 14/09/10

白酒灌装机的灌装的白酒在低温环境下,容易产生一些现象,如浑浊和沉淀物,会直接影响到白酒的质量和企业的经济效益,对白酒灌装时存在的问题应予以重视,尤其是秋冬季,现在就白酒灌装机灌装白酒时存在的问题简述如下:

一、白酒灌装时出现沉淀和奶白色絮状物的原因
1、白色沉淀:这主要是因为酒合理的水硬度的调度为高时,血浆钙镁入酒,并在乙醇中的溶解度逐渐减少而流出,生成的白色沉淀碳酸钙镁盐。
2、其它沉淀:当酒溶入更多的铁离子,储存的二价铁氧化成三价铁离子,生成褐色沉淀,如果在酒器经常接触,将溶解成铜离子沉淀和淡蓝色。
3、奶白色絮状物:主要出现在气温较低的冬季。高级脂肪酸等大分子物质含酒量高,醇含量低,温度下降到0℃左右,存放一段时间后,会产生絮状物,当温度上升,这种现象就会消失。

二、白酒灌装时要注意的问题
1、调度灌浆要求水质
填充液的合理调度,以避免产生沉淀,软水的应用,不使用没有经过硬水处理的水。
2、用固体酒尾降度要注意的问题
固体酒尾不仅含有一定量的酒精分子,而且还含有丰富的味道,酒尾分解是提高普通白酒质量的一种有效方法,因为高脂肪酸乙酯含量较高,在低温制备液可能产生的现象,如光泽度、浊度损失和沉淀。因此,在酒尾使用时,酒精降解,在冬季必须采取相应的行动,对高、中档酒用酒尾酒精降解,容易采取高接酒的酒精降解,如注浆法。
3、要严格分段摘酒在生产中的固体白酒
应注意以掐头去尾在蒸馏酒的时候,不能拉的酒尾过长,要保持一定的库存程度,否则,不但使酒的味道很大,也引起白酒浑浊和沉淀。
4、白酒灌装,尽量避免与铜,铁等器物,贮酒容器,最好用陶瓷或不锈钢罐,为了防止液溶入铜铁离子和产生变色或沉淀,影响酒的感官质量。
白酒灌装机
三、补救措施
如果没有软水资源和水处理设备,合理的用水量比较大,可以选择相对干净的水过滤,该混合液的期间存储后,留下所有沉积物沉积到容器的底部,把该过滤上清液可以是不同的填充液体产品。
在仓储度数较低的酒,冬季灌装容易浑浊沉淀,淀粉吸附法可以结局。玉米淀粉可以占白酒的2%,搅匀,静置24小时后,过滤,灌装。